Ein weiterer wichtiger Schritt in Richtung Nachhaltigkeit wurde in der Produktion umgesetzt: Bei einer Bratlinie wurde ein eigenes Auffangsystem für das beim Bratprozess entstehende Tierfett installiert. Das herausgebratene Fett wird vollständig aufgefangen und wöchentlich von der Bio Oil GmbH abgeholt.
Auch in der Minisalami-Produktionslinie konnte eine nachhaltige Lösung etabliert werden. Beim Einsprühen der Bleche mit Rapsöl als Trennmittel fällt überschüssiges Öl an. Durch den Einsatz einer Auffangtasse unter dem Förderband für die Lochbleche wird dieses Öl gezielt gesammelt. Wie das Tierfett wird auch das aufgefangene Rapsöl in Fässern der Firma Bio Oil gesammelt und einmal pro Woche abgeholt.
Vom Reststoff zum Energieträger
Das gesammelte Fett und Öl wird von der Bio Oil GmbH weiterverarbeitet. Aus diesen Reststoffen entsteht Biodiesel, der als erneuerbarer Energieträger einen wichtigen Beitrag zur Reduktion fossiler Kraftstoffe und zur Senkung von CO₂-Emissionen leistet.
Mit diesen Maßnahmen wird nicht nur Abfall reduziert, sondern ein wertvoller Rohstoff wieder in den Kreislauf zurückgeführt. Die konsequente Trennung und Sammlung von Fett und Öl unterstreicht das Engagement für Ressourcenschonung, Kreislaufwirtschaft und nachhaltige Produktion.
